Pain de viande aux poivrons

🥘 Ingredients

Au préalable

• branche de romarin frais
  1
• poivron jaune
  1
• poivron rouge
  1
• tranches de pain blanc rassis
  2

Préparation

• gousses d'ail (pressées)
  2
• hachis d'agneau
  500 g
• hachis de bœuf
  500 g
• huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• jaunes d'œufs
  2
• poivre
• sel

🍳 Cookware

• four
• saladier
• plat

Au préalable

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2

   Nettoyez le poivron rouge et le poivron jaune , taillez-les en dés.

   poivron rouge: 1, poivron jaune: 1
3. 3

   Éliminez la croûte des tranches de pain blanc rassis et émiettez-les.

   tranches de pain blanc rassis: 2
4. 4

   Hachez les feuilles de la branche de romarin frais .

   branche de romarin frais: 1

Préparation

1. 1

   Dans un grand saladier , mélangez soigneusement le hachis d'agneau , le hachis de bœuf , la mie de pain, les jaunes d'œufs , les poivrons, les gousses d'ail , le romarin, du sel et du poivre .

   hachis d'agneau: 500 g, hachis de bœuf: 500 g, jaunes d'œufs: 2, gousses d'ail: 2 (pressées), sel, poivre
2. 2

   Façonnez en pain et déposez dans un plat à gratin huilé.
3. 3

   Aspergez d' huile d'olive et faites dorer ⏱️ 50 minutes à four chaud.

   huile d'olive: 1 cuillère à soupe
4. 📝

   Variante : associez du hachis de porc et de bœuf avec des carottes et de la sauge, ou du hachis de poulet aux champignons et au persil.

5. 📝

   Accord vin suggéré : Les Princes Abbés de Schlumberger.